12 Surprising Benefits Of Honey

12 Surprising Benefits Of Honey

شہد پچھلے 2500 سالوں میں پوری دنیا میں ان گنت ثقافتوں کے ذریعہ استعمال ہوتا رہا ہے۔ اگرچہ شہد کے بے شمار صحت سے متعلق فوائد نے اسے روایتی ادویات مثلا Ay آیورویدک علاج کا ایک اہم عنصر بنا دیا ہے ، لیکن سائنس دان جدید دوائی کے سلسلے میں اس کے فوائد پر بھی تحقیق کر رہے ہیں ، خاص کر زخموں کی تندرستی میں۔

یہ جرمن میں ہنیگ ، اطالوی زبان میں ملی ، ہندی میں شاہد ، فرانسیسی اور ہسپانوی زبان میں میل ، پرتگالی زبان میں میل ، روسی زبان میں ، ڈچ میں ہننگ اور یونانی میں μελι کے نام سے جانا جاتا ہے۔ دنیا کا تقریبا no کوئی حصہ ایسا نہیں ہے جہاں ثقافتی غذا کے ایک حصے کے طور پر شہد بڑے پیمانے پر استعمال اور منایا نہیں جاتا ہے۔

لیکن کیا شہد اتنا مشہور ہے؟ غالبا. ، یہ آسانی ہے جس کی مدد سے اسے کھایا جاسکتا ہے۔ کوئی اسے براہ راست کھا سکتا ہے ، اسے روٹی پر جام کی طرح ڈال سکتا ہے ، جوس میں چینی کی جگہ پر استعمال کرسکتا ہے ، یا گرم پانی ، چونے کا جوس ، دار چینی اور دیگر جڑی بوٹیوں کے ساتھ گھریلو دوائی کے ل. ملا سکتا ہے۔ اسے اس کے ذائقہ کے ساتھ ساتھ صحت کے فوائد کے لئے ترجیح دی جاتی ہے ، جو اسے انتہائی مفید اور ورسٹائل بناتی ہے۔

شہد کے صحت سے متعلق فوائد
اس کے فوائد میں مندرجہ ذیل علاج شامل ہیں ، جو روایتی اور جدید طبی ماہرین دونوں سے لیا گیا ہے۔

صحت مند سویٹنر
اسے بہت سے کھانے پینے اور مشروبات میں چینی کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس میں تقریبا 69 gl گلوکوز اور فروٹ کوز ہوتا ہے ، جس سے وہ ایک میٹھا بنانے والے کے طور پر استعمال کرنے کے قابل بناتا ہے جو عام سفید شوگر سے کہیں زیادہ آپ کی صحت کے لئے بہتر ہے۔ نیشنل ہنی بورڈ شہد کو پینٹری اسٹیپل کی حیثیت دیتا ہے۔ [1]

BMI کیلکولیٹر

اونچائی (سینٹی میٹر)
وزن (کلو)

وزن میں کمی
اگرچہ اس میں چینی سے زیادہ کیلوری ہوتی ہے جب گرم پانی کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے ، تو شہد آپ کے جسم میں ذخیرہ شدہ چربی کو ہضم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اسی طرح ، لیموں کا رس یا دار چینی کے ساتھ شہد وزن کو کم کرنے میں معاون ہے۔

کھانسی سے نجات فراہم کرتا ہے
2012 میں 1 سے 5 سال عمر کے 300 بچوں پر ایک تحقیق کی گئی تھی تاکہ رات کے کھانسی اور نیند کے معیار پر شہد کے اثرات معلوم کیے جاسکیں۔ پیڈیاٹریکس کے جرائد میں شائع ہونے والے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ بچپن کے اوپری سانس کی نالی کے انفیکشن (یو آر آئی) سے وابستہ کھانسی اور نیند کی تکلیف کے لئے شہد افضل علاج ہوسکتا ہے۔ [2]

توانائی کو بڑھاتا ہے
یو ایس ڈی اے کے مطابق ، شہد میں فی چمچ میں تقریبا 64 64 کیلوری ہوتی ہیں۔ [3] لہذا ، یہ بہت سارے افراد توانائی کے وسیلہ کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ دوسری طرف ، ایک چمچ چینی آپ کو تقریبا you 15 کیلوری دے گی۔ مزید برآں ، اس میں موجود کاربوہائیڈریٹ آسانی سے گلوکوز میں تبدیل ہوسکتے ہیں ، کیونکہ جسم کے لئے یہ خالص اور قدرتی مادہ ہضم کرنا بہت آسان ہے۔

ایک لکڑی کی میز پر ادرک اور لیموں کے ساتھ شہد کا ایک برتن
شہد اور ادرک کی چائے ایک حیرت انگیز جوڑے کو بناتی ہے۔ فوٹو کریڈٹ: شٹر اسٹاک

کارکردگی کو بہتر بناتا ہے
تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ شہد کسی کھلاڑی کی کارکردگی کو فروغ دینے میں بہت موثر ہے۔ ورزش کے بعد بلڈ شوگر کی سطح کو برقرار رکھنے ، پٹھوں کو صحت یاب کرنے اور گلائکوجن کو بحال کرنے کے ساتھ ساتھ جسم میں انسولین کی مقدار کو منظم کرنے کا یہ ایک بہت اچھا طریقہ ہے۔

میموری کو بہتر بنانا
شہد میں پولیفینولز ہوتے ہیں جو دماغ کی میموری سے متعلق افعال کو نمایاں طور پر بہتر بنا سکتے ہیں۔ []] یہ یاد افعال میں خسارے کا مقابلہ کرتا ہے اور انو کی سطح پر یادداشت کی تشکیل کو راغب کرتا ہے۔ یہ عصبی سرکٹری کی اس ماڈلن ہے جو میموری کو بہتر بنانے میں معاون ہے۔ ملائشیا میں پائے جانے والے کثیر پھولوں والے شہد ، ٹوالنگ شہد کے بارے میں تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ اس کے انٹیک سے دماغی شکل کو بہتر بناتا ہے تاکہ مختلف سیکھنے اور میموری کے افعال کو بہتر بنایا جاسکے۔ [5]

وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور
اس میں مختلف قسم کے وٹامن اور معدنیات ہوتے ہیں۔ []] وٹامنز اور معدنیات کی قسم اور ان کی مقدار اناج پر مبنی پھولوں کی قسم پر منحصر ہے۔ عام طور پر ، شہد میں وٹامن سی ، کیلشیم اور آئرن ہوتا ہے۔ دوسری طرف ، باقاعدہ شوگر میں موجود وٹامن اور معدنی مواد پوری طرح سے اہمیت کا حامل ہے۔

اینٹی سیپٹیک پراپرٹی
اس میں اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل خصوصیات ہیں ، لہذا یہ اکثر روایتی ادویات میں قدرتی ینٹیسیپٹیک کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ مختلف میڈیکل گریڈ ہنز پر ان وٹرو ٹیسٹوں میں اینٹی بائیوٹک مزاحم بیکٹیریا کی موجودگی میں بھی زبردست جراثیم کشی کی سرگرمی ظاہر ہوئی جو انسانوں میں جان لیوا انفیکشن کا سبب بنے۔ [7] تاہم ، antimicrobial سرگرمی امرت کے ذریعہ پر منحصر ہے.

اینٹی آکسیڈینٹ پراپرٹیز
اس میں نٹراسیوٹیکلز شامل ہیں ، جو جسم سے آزاد ریڈیکلز کے خاتمے کے لئے بہت کارآمد ہیں۔ اس کے نتیجے میں ، صحت کی بہت سی طویل حالتوں کے مقابلہ میں ہمارے جسم کی قوت مدافعت بہتر ہوئی ہے۔ زرعی اور فوڈ کیمسٹری کے جرنل میں شائع ہونے والے شہد کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کے بارے میں ایک مطالعہ نے ان خصوصیات کی وجہ وسیع پیمانے پر مرکبات کی موجودگی سے منسوب کیا ، جس میں فینولکس ، پیپٹائڈس ، میلارڈ رد عمل مصنوعات ، نامیاتی تیزاب ، انزائمز ، اور دیگر معمولی شامل ہیں۔ اجزاء۔ [8]

اینٹینسر پراپرٹیز
جریدے میں ثبوت پر مبنی تکمیلی اور متبادل طب میں شائع ہونے والے ایک جائزے میں یہ بات سامنے آئی ہے کہ شہد کی عدم استحکام کی صلاحیت کے بڑھتے ہوئے ثبوت موجود ہیں۔ [9] یہ اس کے antiproliferative ، apoptosis ، antimutagenic اور سوزش کی خصوصیات کی طرف سے ظاہر ہوتا ہے. تاہم ، پھولوں کا منبع بھی اس کی خصوصیات کا فیصلہ کرتا ہے۔ اسی جریدے میں شائع ہونے والے ایک اور مضمون کی نشاندہی کی گئی ہے کہ قدرتی مادے کی حیثیت سے شہد پائیدار تھا

ترقی پذیر ممالک میں کینسر کی دیکھ بھال کے لئے کم لاگت کا اختیار۔ [10]

غذائیت حقائق
شہد
سرونگ سائز:
نیوٹرینٹ ویلیو
پانی [جی] 17.1
توانائی [kcal] 304
توانائی [کے جے] 1272
پروٹین [g] 0.3
راھ [جی] 0.2
کاربوہائیڈریٹ ، فرق کے لحاظ سے [جی] 82.4
فائبر ، کل غذائی اجزا [g] 0.2
شوگر ، مجموعی طور پر NLEA [g] 82.12
سوکروز [g] 0.89
گلوکوز (ڈیکسٹروز) [جی] 35.75
فریکٹوز [جی] 40.94
مالٹوز [g] 1.44
کہکشاں [g] 3.1
کیلشیم ، Ca [مگرا] 6
آئرن ، فی [مگرا] 0.42
میگنیشیم ، مگرام [مگرا] 2
فاسفورس ، P [مگرا] 4
پوٹاشیم ، K [مگرا] 52
سوڈیم ، نا [مگرا] 4
زنک ، Zn [مگرا] 0.22
کاپر ، کیو [مگرا] 0.04
مینگنیج ، ایم این [مگرا] 0.08
سیلینیم ، Se [µg] 0.8
فلورائڈ ، ایف [µg] 7
وٹامن سی ، کل ascorbic ایسڈ [مگرا] 0.5
ربوفلوین [مگرا] 0.04
نیاسین [مگرا] 0.12
پینٹوتینک ایسڈ [مگرا] 0.07
وٹامن بی -6 [مگرا] 0.02
فولٹ ، کل []g] 2
فولیٹ ، کھانا [µg] 2
فولٹ ، DFE [µg] 2
چولین ، کل [مگرا] 2.2
بیٹین [مگرا] 1.7
ٹریپٹوفن [g] 0
تھریونائن [g] 0
آئسلیوسین [g] 0.01
لیوسین [g] 0.01
لائسن [g] 0.01
میتھائنین [g] 0
سسٹائن [g] 0
فینیالالائن [g] 0.01
ٹائروسین [g] 0.01
ویلائن [جی] 0.01
ارجینائن [g] 0.01
ہسٹائڈائن [g] 0
الانائن [g] 0.01
Aspartic ایسڈ [g] 0.03
گلوٹیمک ایسڈ [g] 0.02
گلیسین [g] 0.01
پروولین [g] 0.09
سیرین [g] 0.01
ذرائع میں شامل ہیں: یو ایس ڈی اے [3]
جلد اور بالوں کی دیکھ بھال
دودھ اور شہد اکثر مل کر پیش کیے جاتے ہیں کیونکہ یہ دونوں اجزا ہموار ، خوبصورت جلد بنانے میں معاون ہیں۔ اسی وجہ سے بہت سارے ممالک میں ہر صبح اس مرکب کا استعمال ایک عام رواج ہے۔ میڈیکل ریسرچ کے یورپی جریدے [11] میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں کھوج اور ڈرمیٹیٹائٹس کے لئے شہد کے استعمال کی تحقیقات کی گئیں۔ اس میں کہا گیا ہے کہ خام شہد گرمی سے متعلق جلد کی سوزش میں نمایاں طور پر بہتری لا سکتا ہے ، اس سے منسلک بالوں کے جھڑنے اور جب ہفتہ وار اطلاق ہوتا ہے تو دوبارہ گرنے سے بچ سکتا ہے۔

اسپیڈ زخم کی شفا بخش
زخموں کے علاج میں اس کے فوائد کا مطالعہ کرنے کے لئے اہم تحقیق کی جارہی ہے۔ یہ ذیل میں درج ہیں:

شہد میں antimicrobial خصوصیات ہیں۔
یہ آٹولیٹک سنبھال کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔
یہ بدنما زخموں کو deodorizes ہے۔
یہ زخموں کے ؤتکوں کو تحریک دے کر شفا یابی کے عمل کو تیز کرتا ہے۔
یہ غیر فعال زخموں میں شفا یابی کے عمل کو شروع کرنے میں مدد کرتا ہے۔
نم نم کے زخموں کے علاج میں بھی مدد ملتی ہے۔
ان شفا یابی کی طاقتوں کی ضرورت نہیں ہے۔ وائیکو ہنی ریسرچ یونٹ دنیا بھر میں ہونے والی تحقیق کے بارے میں تفصیلات فراہم کرتا ہے جو دوا میں شہد کے فوائد پر کی جارہی ہے۔ بی بی سی کی ایک رپورٹ کے مطابق ڈڈسبری کے کرسٹی اسپتال کے ڈاکٹرز ، مانچسٹر سرجری کے بعد کینسر کے مریضوں کی تیزی سے بحالی کے لئے اسے استعمال کرنے کا منصوبہ بنا رہے ہیں۔ [12] اس طرح کی تحقیق سے پوری دنیا میں شہد سے محبت کرنے والوں کے اعتقادات کے لئے سائنسی ثبوت فراہم ہوں گے اور زیادہ سے زیادہ لوگوں کو فوائد پہنچانے میں مدد ملے گی۔

اب جب آپ شہد کے فوائد کو جانتے ہیں تو آپ اسے کیسے کھاتے ہیں؟ آپ اسے کچا کھا سکتے ہیں ، اسے پانی یا مختلف مشروبات میں شامل کرسکتے ہیں ، اور آپ اسے کئی ترکیبوں میں بھی شامل کرسکتے ہیں۔

شہد کے فوائد پر حکمرانی کرنے والے عوامل
تمام شہد یکساں طور پر پیدا نہیں ہوتے ہیں ، لہذا معیار مختلف ہے۔ شہد کی قیمت اور صحت کے فوائد دونوں اس کے معیار پر منحصر ہیں ، لہذا مینوفیکچررز اور صارفین کے لئے شہد کے معیار کو متاثر کرنے والے مختلف عوامل کو سمجھنا بہت ضروری ہوگیا ہے۔ ان عوامل میں سے کچھ قسم کے پھولوں میں شامل ہیں جو ہنی کامبس کی تشکیل میں استعمال ہوتے ہیں ، ملاوٹ کا عمل ، ذخیرہ کرنے کے حالات ، حرارت کا درجہ حرارت وغیرہ۔ ان عوامل کو ذیل میں مزید تفصیل سے بیان کیا گیا ہے

پھولوں کی قسم: اگرچہ شہد میں بہت سی خوبیاں ہیں ، اس کی خصوصیات کا فیصلہ بھی اس کے ماخذ کے ذریعہ کیا جاتا ہے۔ ایشین پیسیفک جرنل آف اشنکٹیکل بیماری میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ شہد کے منبع نے اس کی خصوصیات کو متاثر کیا ہے۔ شہد کی مختلف اقسام نے اینٹی بیکٹیریل سرگرمی کی مختلف ڈگریوں کو ظاہر کیا۔ سہ شاخہ شہد نے سب سے زیادہ اینٹی بیکٹیریل سرگرمی دکھائی ، اس کے بعد بالترتیب ھٹی شہد اور سوتی کا شہد۔

ملاوٹ: پولیفورل شہد (جو ایک سے زیادہ پھولوں سے حاصل ہوتا ہے) مونوفلورل سے زیادہ فائدہ مند ہے۔ لہذا ، بہت سی کمپنیاں آج ملا ہوا شہد فروخت کررہی ہیں کیونکہ یہ متعدد فوائد کی پیش کش کرتی ہے۔

ذخیرہ: جب طویل عرصہ تک ذخیرہ ہوتا ہے تو ، شہد کا رنگ گہرا ہوجاتا ہے۔ یہ اپنی کچھ خصوصیات کھو دیتا ہے اور اگر پانی کا مقدار بہت زیادہ ہو تو اس میں بھی خمیر آ سکتی ہے۔ لہذا ، طویل ذخیرہ کرنے سے گریز کیا جانا چاہئے۔ جب آپ مذکورہ بالا فوائد کے ل it استعمال کررہے ہیں تو نئی کھیتی والی شہد کو ترجیح دی جانی چاہئے۔

حرارت: شہد گرم کرنے سے اس کی کیمیائی ساخت میں زبردست تبدیلیاں ہوتی ہیں۔ نتیجے کے طور پر ، اعلی درجہ حرارت پر گرم کرنے سے اس کے فوائد کم ہوجاتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ بہت سے لوگ کچے ، نامیاتی ، یا کچے نامیاتی شہد کو ترجیح دیتے ہیں۔ خام بہ لحاظ تعریف کم پروسیسنگ کی نشاندہی کرتی ہے (اور حرارت نہیں)۔ نامیاتی شہد سخت نامیاتی پیداوار کے طریقوں اور پروسیسنگ کے معیارات کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے ، جس میں اعلی درجہ حرارت پر حرارت کی اجازت نہیں ہے۔

پانی کا مواد: شہد بھی ابال سے گزر سکتا ہے۔ اگر پانی کا تناسب زیادہ (19٪ سے زیادہ) ہے تو ، اس کے خمیر ہوجانے کے امکانات زیادہ ہیں۔ آپ ریفریکومیٹر کا استعمال کرکے پانی کے اجزاء کی پیمائش کرسکتے ہیں۔ مزید برآں ، آزادانہ طور پر بہنے والے شہد میں یا تو پانی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے یا اسے پریشان کرنے کے لئے گرم کیا جاتا ہے

وہ قدرتی کرسٹاللائزیشن کا عمل ہے ، اس طرح آپ کو ملنے والے فوائد کو کم کرتا ہے۔

رنگین: شہد کا رنگ اس کے معیار کو جانچنے کا ایک طریقہ ہے۔ ہلکے رنگ کے شہد کو عام طور پر ترجیح دی جاتی ہے کیونکہ اس کا ہلکا ذائقہ ہوتا ہے۔ شہد گہرا رنگ کا بھی ہوسکتا ہے لیکن اس کا ذائقہ زیادہ مضبوط ہوتا ہے کیونکہ شہد کی مکھیوں نے اسے پھول اکھٹا کرتے ہیں۔

فلٹریشن: زیادہ تر فوائد شہد کے اندر جرگ کی موجودگی کی وجہ سے ہیں۔ جرگ کے بغیر ، یہ گلوکوز فروٹکوز حل ہے اور آپ کے لئے چینی کی طرح ہی برا ہے۔ بدقسمتی سے ، کمپنیاں شفاف واضح مصنوع کو اچھے معیار کی حیثیت سے فروخت کرتی ہیں ، جبکہ حقیقت میں ، الٹرا فلٹرڈ شہد کو زیادہ سے زیادہ صحت سے فائدہ نہیں ہوتا ہے۔ یہ کہا جارہا ہے ، آپ جرگن سے بھرپور شہد کا استعمال کرتے ہوئے بہت محتاط رہیں۔ اگر آپ کو جرگ کی الرجی ہے تو ، اس کے استعمال سے پرہیز کریں۔

شہد کے صحت سے متعلق فوائد پر انفرافیک
شہد آپ کی مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں معاون ہے۔ فوٹو کریڈٹ: شٹر اسٹاک

نامیاتی شہد کیا ہے؟
کچھ لوگوں کی رائے ہے کہ مارکیٹ میں دستیاب تمام شہد قدرتی ہے اور جنگلی سے حاصل کیا جاتا ہے۔ دوسروں کا خیال ہے کہ کیمیائی چھڑکنے والے فارموں پر کی جانے والی پیداوار کے دوران یہ فصلوں اور ماتمی لباس پر چھڑکنے والے کیڑے مار دوا سے آلودہ ہوسکتا ہے۔

تاہم ، حقیقت یہ ہے کہ مکھی بھی کیڑے مار دوا کے وسیع استعمال سے متاثر ہوسکتی ہے جو کیمیائی طور پر زیر علاج فارموں میں چلتی ہے۔ یہ مسئلہ اتنا سنگین ہے کہ روسی صدر ولادیمیر پوتن نے مئی 2013 میں بارک اوباما کو متنبہ کیا تھا کہ اگر کیڑے مار ادویات کے ضرورت سے زیادہ استعمال کو کم نہ کیا گیا تو یہ عالمی سطح پر غیر مستحکم صورتحال کا باعث بن سکتا ہے کیونکہ پوری دنیا میں مکھیوں کی آبادی زیادہ سے زیادہ ہوسکتی ہے۔ متاثر اگر کیڑے مار دوا شہد کی مکھیوں کو مار سکتے ہیں تو وہ ان مکھیوں کے ذریعہ تیار کردہ شہد کو کیسے متاثر نہیں کرسکتے ہیں؟ مزید یہ کہ غیر نامیاتی پیداوار میں بیماریوں پر قابو پانے کے لئے اینٹی بائیوٹکس شامل ہیں۔ یہ بھی نوٹ کرنا چاہئے کہ ابھی تک اس بات کا کوئی سائنسی ثبوت موجود نہیں ہے کہ نامیاتی شہد غیر نامیاتی قسم سے زیادہ صحت مند ہے۔

پھر آپ نامیاتی شہد کیوں کھائیں؟ نامیاتی شہد ترجیحی انتخاب ہے کیونکہ اس کا احتیاط سے کھایا جاتا ہے اور اس میں کیڑے مار ادویات جیسے آلودگی شامل نہیں ہیں۔ چونکہ نامیاتی پیداوار میں سخت ہدایات پر عمل کرنا شامل ہے ، لوگ اسے غیر نامیاتی ورژن پر ترجیح دیتے ہیں۔ ذیل میں کچھ طریقے دیئے گئے ہیں جن میں شہد کیڑے مار دوا اور اینٹی بائیوٹک آلودگی واقع ہوسکتی ہے۔

شہد کی آلودگی

اس کو فصلوں پر چھڑکنے والے کیڑے مار دواؤں سے آلودہ ہوسکتا ہے جن میں سے ایک یا ایک سے زیادہ طریقوں کے ذریعہ:

کچھ معاملات میں ، جب پودوں اور ماتمی لباس پر پھولوں کو کیڑے مار ادویات کا چھڑکاؤ کیا گیا ہے تو ، مکھیوں کو بھی زہر آلود ہوجاتا ہے۔
بعض اوقات ، مکھیوں پر کیڑے مار دوا کا چھڑکاؤ براہ راست کیا جاتا ہے۔
بہت سے معاملات میں ، مکھیاں امرت اور جرگ جمع کرتی ہیں جو کیڑے مار ادویات سے آلودہ ہوتی ہیں۔
جب کیڑے مار دوا چھڑکتے ہیں تو ، اس مقدار کا کچھ حصہ پودوں کے قریب یا اس کے قریب پانی میں جمع ہوتا ہے۔ جب شہد کی مکھیوں کا یہ پانی پیتے ہیں تو وہ بھی متاثر ہوتے ہیں۔
کچھ مواقع پر ، کیڑے مار دوا چھاتیوں پر چھڑک جاتا ہے یا اسپرے پودوں سے اس تک پہنچا جاتا ہے۔
اینٹی بائیوٹک کے باقیات

روایتی مکھیوں کو بیماریوں سے بچانے کے لئے اینٹی بائیوٹک کی بڑی مقدار دی جاتی ہے ، لیکن بدقسمتی سے ، شہد یہ اینٹی بائیوٹکس بھی لے کر جاتا ہے۔ 2002 میں ، چینی شہد کے نمونے یورپ میں اینٹی بائیوٹک کی موجودگی کے لئے جانچے گئے۔ متعدد نمونوں میں اینٹی بائیوٹک کے نشانات پائے گئے ، جس کی وجہ سے یورپ میں چینی شہد کی درآمد پر پابندی عائد ہوئی۔ اس پابندی کو بعد میں 2004 میں چینی ویٹرنری معیارات میں بہتری کی وجہ سے ہٹا دیا گیا تھا اور چین سے شہد کی درآمد دوبارہ شروع کی گئی تھی۔

اس اینٹی بائیوٹک آلودگی کا باعث کیا ہے؟ نامیاتی پیداوار کے برعکس ، روایتی شہد کی پیداوار میں شہد کی مکھیوں میں اینٹی بائیوٹک کی مقدار اور ترسیل کے لئے سخت رہنما اصول شامل نہیں ہیں۔ اس کے نتیجے میں ، یہ اینٹی بائیوٹکس استعمال کرتے وقت apiculturists آزادانہ ہاتھ رکھتے ہیں۔ جب کسان زیادہ مقدار میں اینٹی بائیوٹک استعمال کرتے ہیں تو آلودگی کا امکان بڑھ جاتا ہے۔

اینٹی بائیوٹک کے باقیات میں شہد پائے جانے میں کیا مسئلہ ہے؟ شہد کی مکھیوں کو دی جانے والی اینٹی بائیوٹکس ویٹرنری اینٹی بائیوٹکس ہیں جیسے کلورامفینیقول ، اسٹریپٹومائسن ، اور سلفونامائڈس۔ کلورامفینیول کی بڑی مقداریں انسانوں میں کینسر اور اپلیسٹک انیمیا کا سبب بن سکتی ہیں۔ اسی طرح ، اسٹریپٹومائسن اور سلفونامائڈز کی زیادہ مقداریں بھی نقصان دہ ہیں۔

بہت سے ممالک نے اس میں نقصان دہ دوائیوں کو شہد کی مکھیوں میں استعمال کرنے پر پابندی عائد نہیں کی ہے۔ یوروپی یونین نے ان تینوں پر پابندی عائد کردی ہے جبکہ امریکہ نے آج تک صرف کلوریمفینول پر پابندی عائد کردی ہے۔

شہد کے عمومی سوالنامہ
کچا شہد کہاں سے خریدیں؟

آپ گروسری اور صحت کے کھانے کی دکانوں پر کچا شہد خرید سکتے ہیں۔ مقامی کسانوں کی مارکیٹیں بھی اس کو لینے کے ل. بہترین مقامات ہیں۔ وال مارٹ اور ٹارگٹ جیسے بڑے بڑے باکس اسٹورز بھی کچے شہد کی تلاش کے ل reliable قابل اعتبار مقامات ہیں۔ چونکہ اسے مقامی طور پر تیار کیا جاسکتا ہے ، لہذا آپ کو یہ فائدہ مند مصنوع دنیا بھر کے کوآپ پیز پر مل سکتا ہے۔ بہت سے لوگ اپنا شہد خود بناتے ہیں اور اگر آپ شہد کھاتے ہیں تو جہاں آپ رہتے ہیں وہاں سے کچھ جرگ پائے جاتے ہیں ، اس سے الرجیوں سے نجات مل سکتی ہے۔ اس سے آپ کے سسٹم کو عادی بننے میں مدد مل سکتی ہے اور جلد رد عمل کا اظہار نہیں ہوتا!

مقامی شہد کہاں سے خریدیں؟

کچی شہد کی تلاش کے ل The بہترین جگہ آپ کا پڑوس ہے۔

ایک کاٹیج صنعت کی حیثیت سے جس کو حالیہ برسوں میں بڑا فروغ ملا ہے ، مقامی کاشت کاروں کی منڈیوں اور کوپپس کے پاس ہمیشہ فروخت کے لئے کچا شہد ہوتا ہے۔ آپ بڑے اسٹورز اور زنجیروں میں بھی جا سکتے ہیں ، جو کچے شہد کو بھی اسٹاک کرتے ہیں۔ چھوٹے ہیلتھ فوڈ اسٹورز سے لے کر بڑے بڑے باکس برانڈز جیسے ٹارگٹ اور وال مارٹ تک ہر چیز کو آزمائیں۔

شہد آپ کے جسم کے لئے کیا کرتا ہے؟

شہد جسم کے لئے بہت ساری چیزیں کرتا ہے ، جس میں قوت مدافعتی نظام کو تقویت بخشنا ، زخموں پر مرہم رکھنا ، اور جلانے ، انفیکشن کی روک تھام ، نظام تنفس میں سوزش کو راحت بخش ، کھانسی اور نزلہ زکام کو ختم کرنا ، بلڈ شوگر کو متوازن کرنا ، اور اتھلیٹک صلاحیت میں اضافہ کرنا شامل ہیں۔ اس میں بہت سے معدنیات اور غذائی اجزاء موجود ہیں ، یہی وجہ ہے کہ یہ ہماری غذا کا ایک اہم مقام بن گیا ہے۔

شہد کے صحت سے متعلق کیا فوائد ہیں؟

شہد کے صحت سے متعلق فوائد کافی متاثر کن ہیں ، اور چونکہ یہ غذائی اجزاء کا ایسا ارتکاز ذریعہ ہے لہذا اسے مختلف کھانوں میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ شہد بلڈ شوگر کی سطح کی نگرانی کرنے ، صحت مند اور پائیدار طریقے سے توانائی بڑھانے ، سوجن کو راحت بخش کرنے ، دل کی صحت کی حفاظت ، زخموں کی تندرستی کے عمل کو تیز کرنے اور انفیکشن سے بچنے کے قابل ہے۔

شہد میں کیا ہوتا ہے؟

شہد میں متعدد معدنیات اور وٹامن ہوتے ہیں ، جن میں وٹامن اے ، وٹامن سی ، آئرن اور کیلشیم شامل ہیں۔ یہاں اہم اینٹی آکسیڈینٹ ، جیسے فلاونائڈز اور الکلائڈز بھی ہیں۔ شہد میں پائے جانے والے 15 سے زیادہ امینو ایسڈ کی کھوج مقدار موجود ہے!

کیا خالص شہد آپ کے لئے اچھا ہے؟

ہاں ، خالص شہد آپ کے لئے بہت اچھا ہے۔ اگرچہ اس میں شوگر کی مقدار بہت زیادہ ہے ، لیکن یہاں متعدد اینٹی آکسیڈینٹ اور نامیاتی مرکبات موجود ہیں جو اسے بہت فائدہ مند بناتے ہیں۔ اس پر عمل نہیں کیا گیا ہے ، جو آپ کو بہت سارے بڑے لیبل اور برانڈز میں نہیں مل پائے گا۔ مقامی طور پر تیار شدہ شہد ، بصورت دیگر کچے شہد کے نام سے جانا جاتا ہے ، یہ صحت مند قسم ہے جو آپ خرید سکتے ہیں۔

کیا نامیاتی شہد آپ کے لئے اچھا ہے؟

نامیاتی شہد صحت کے لئے بے شک اچھا ہے۔ یہ غیر عمل شدہ ہے ، لہذا یہ تمام معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹ کو برقرار رکھتا ہے ، جو آپ چاہتے ہیں۔ اگر آپ شہد پر کارروائی کرتے ہیں تو ، اکثر آپ کو صرف چینی رہ جاتی ہے ، جو بدترین حصہ ہے!

Recommended For You

About the Author: admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *